Le proprietà dei broccoli sono dovute principalmente all’elevato contenuto di vitamina C.

Quest’ultima riesce a proteggere dal danno ossidativo e quindi mantiene in buona salute le arterie, evitando che al loro interno si accumulino placche, con il rischio di incorrere nell’ictus o nell’infarto.

I broccoli proteggono dalle malattie cardiovascolari e contribuiscono alla funzionalità delle arterie.

I broccoli vanno bene anche per la salute del fegato, perché i composti dello zolfo aiutano un’azione disintossicante.

I broccoli contengono anche vitamina A, da cui deriva la formazione del retinolo e del collagene, elementi fondamentali per mantenere elastica la pelle.